Já imaginou conhecer mais sobre a cultura do café da lavoura a xícara, visitando fazendas, torrefações, cafeterias ou almoços e jantares harmonizados?
A Rota do Café do Cerrado Mineiro nasceu com o objetivo de atender a demanda dos apaixonados pelo mundo dos cafés especiais que vem conquistando cada vez mais o paladar do consumidor. A ideia é proporcionar ao turista uma intensa imersão na cultura local!
Visitamos duas fazendas da Rota em Patrocínio: A Santa Cruz da Vargem Grande ( @agrobeloni ) e Bela Vista ( @alado_coffee )
Alem do café, a AgroBeloni produz também: batata, cebola, laranja, trigo, dentre outros. Ela produz Café Regenerativo e foi a primeira fazenda do Brasil a ser certificada com o selo global Regenagri.
A experiência da Agrobeloni inclui visita guiada, degustação de cafés junto a mata nativa e nascente, e plantio de árvore.
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| Degustação de cafés junto à mata nativa e nascente - AgroBeloni |
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| Degustação de cafés junto à mata nativa e nascente - AgroBeloni |
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| Plantio de árvores incluso na experiência da AgroBeloni |
Já a premiada Alado Coffee, produz microlotes de cafés naturais de cultivo familiar e de fermentação induzida. É tetracampeão do Prêmio de Qualidade AAPCER, além de estar entre os 100 melhores cafés do país no Concurso Florada Premiada Café 3 Corações em 2019.
A experiência inclui visita guiada, degustações e café com quitandas mineiras.
Visitamos também a Cafeteria Dulcerrado para uma degustação harmonizada com produtos regionais, almoçamos no Restaurante Recanto e jantamos no Restaurante Traíras ambos oferecem um menu especial para a Rota.
Já no dia seguinte, conhecemos o criterioso processo de torra e moagem do café na Coffee Roaster Porto Feliz que também faz o receptivo especializado da Rota e oferece a experiência “Terroir Região do Cerrado Mineiro”, uma degustação sensorial harmonizada de cafés especiais
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| Cafeteria Dulcerrado |
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| Degustação harmonizada com produtos regionais - Cafeteria Dulcerrado |
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| Entrada Menu Rota do Café - Restaurante Recanto |
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| Bolinho de Feijoada Menu Rota do Café - Restaurante Recanto |
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| Prato Principal Menu Rota do Café - Restaurante Traíras |
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| Torrefação Coffee Roaster Porto Feliz |
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| Degustação Harmonizada Coffee Roaster Porto Feliz |
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| Torrefação Coffee Roaster Porto Feliz |
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| Degustação Harmonizada Coffee Roaster Porto Feliz |
Abaixo estão as experiências detalhadas:
Tour Café & Natureza
Visita guiada + Degustação de cafés junto à mata nativa e nascente +
Experiência do plantio de árvores.
Café: Um amor de família!
Visita guiada + Degustação + Café com quitandas mineiras.
☕️Cafeteria Dulcerrado by Expocacer
Tasting Coffee
Visita guiada + Workshop de métodos de preparo de cafés + Degustação harmonizada com produtos regionais.
Coffee Roaster Porto Feliz
Receptivo Especializado + Experiência Terroir Região do Cerrado Mineiro
Visita à torrefação + Degustação sensorial harmonizada de cafés especiais + Roteiros e passeios.
Menu Restaurante Traíras Especial Rota do Café
ENTRADA
Bolinho de Bacalhau e Pequi.
“Bolinho tradicional de bacalhau, aromatizado com creme de pequi, recheado com queijo da Serra do Salitre.”
PRINCIPAL
Nobre Iscas de Tilápia
“Filé de tilápia (parte nobre do filé), empanado com panko, parmesão e café em pó, guarnecido com Risoto de brócolis ao alho, e BBQ de café do Cerrado.”
SOBREMESA
Petit Gateau de café, sorvete de menta e pepitas de chocolate.
A Rota do Café @cerradomineirooficial está disponível para todo o público e você pode contratar através do receptivo especializado da @coffeeroasterportofeliz !
Foram 3 dias incríveis de muito conhecimento e sabores! Minas são muitas, com infinitas possibilidades. Você vai se surpreender!
*Os preços devem ser consultados diretamente com a Porto Feliz.
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